Bevezető

Ez az oldal azért jött létre, hogy összegezze eddigi gyűjtött tapasztalataimat, és dokumentumaimat
a tejtermékek gyártása kapcsán.

Ösztönözve, és kedvet adva ezzel másoknak is,
egyedi tejtermékek gyártására.

2015. január 21., szerda

2014 karácsonyi utáni forgalomban nem kelt el a termelő teje. Így nálam landolt 25 L friss tej.
Nem hiába! Íme beért az eredmény. Súlya 2,95 kg !!! Ami egy ilyen mennyiség tejtől szép teljesítmény.
Elismerés a gazdának áldozatos munkájáért, és a jól tartott állatokért, Pete Gyulának.


2012. december 30., vasárnap

HOLLAND Sajt különlegességek

FRISS SAJT RUMOS-MAZSOLÁS 1.3KG HOLLAND




FRISS SAJT TRÓPUSI 1,3KG HOLLAND

 

Vaníliás mazsolás krémtúró készítése

Krémtúró vaníliás mazsolás

A boltokban kapható vaníliás mazsolás krémtúró elkészítése házilag.
Ha az eredeti ízvilágot szeretnénk elérni, akkor bolti zacskós túrót használjunk.
Teljes értékű eredeti túró esetén a kész terméknél érezhető a túró eredeti savanykás ízvilága.
Tehát:
- 250 g félzsíros túró
- 50 ml főző tejszín
- 10 g vanillin-cukor
- 5 dkg cukor (por, vagy kristály mindegy. A turmixoláskor úgyis feloldódik.)

Az egészet összeborítva a sima krémes állagig botmixerrel összeturmixoljuk.
A mazsolákat ízlés szerinti mennyiségben utána keverjük bele.
Az egészet állni hagyjuk a hűtőben egy napig.
Másnapra a szárított mazsolák megszívják magukat, puhák lesznek, a termék állaga szilárdabb lesz.
Mint a bolti krémtúró.
Az állagot a több, vagy kevesebb tejszínnel való készítéssel állíthatjuk be.
Vegyük figyelembe, hogy a bekeverés után a hűtőben a termék még sűrűsödik.






Képek az általam készített sajtokról

Képek az általam készített sajtokról:
Natur sajt


Színes borsos füstölt sajt

A sajt tésztába durvára darált színes borsot tettem.
Préselés, sós páclébe való ázás után lett füstölve. Utána érleltem.

Oregánós olívabogyós sűrített paradicsomos sajt

Mag nélküli olivabogyókat félbevágtam, oregánót, és sűrített paradicsomot kevertem a sajt tésztához.

Színesborsos köménymagos sajt

A sajt tésztába durvára darált színes borsot, és köménymagot tettem.
Füstölt,  fokhagymás sajt

A kimelegítés előtt az alvadékba apróra vágott fokhagymát tettem.
Préselés, sós páclébe való ázás után lett füstölve.
Így a sajt érlelési ideje alatt a füst, és a fokhagyma zamata átjárva a sajtot, 
egy új fantasztikus ízvilágot hoz létre. Nekem ez a KEDVENCEM.


2012. szeptember 1., szombat

Parmezán sajtot is elfogadnak fizetési eszközként az olasz bankok

Parmezán sajtot is elfogadnak fizetési eszközként az olasz bankok


És még mondja valaki, hogy a válság nem hoz új aspektusokat az életünkbe! Ezentúl ugyanis parmezán sajtot is elfogadnak fizetési eszközként az olasz bankok.

„Elfogyott a pénzed? Sebaj, sajttal is fizethetsz!” - hirdeti hitelakcióját a közép-olaszországi Emilia Romagna egyik pénzintézete. Természetesen nem akármilyen sajtról van szó: a terület védett eredetű és tipikus termékét fogadják el fizetőeszközként, az egész világon a made in Italy márkanevet jelképező Parmigiano Reggianót. Euró helyett a Credem bank a parmezánt is szívesen fogadja, nem darabban, nem reszelve, hanem hatalmas sajtkarikában.

Őrület! A hírt az MTI adta hírül, nem lehet elégszer rácsodálkozni. De milyen sajtot is fogadnak ilyen tárt karokkal a bankok?

A Parmigiano Reggiano formájának átmérője 35-45 centiméter között mozog, súlya 24-40 kilogramm, értéke pedig megközelíti a 300 eurót. A parmezánban való befektetés csak részben számít újdonságnak, a nemzetközi bankok széfjeiben értékes whisky, bor, cukor és kakaó is sorakozik. Ráadásul a Credem az Emilia Romagnában dolgozó 355 állattenyésztő és tejtermelő pénzintézeteként működik.

A sajtból lett hitelakció akkora sikerre talált, hogy a banknak bővíteni kellett páncéltermeit: a Credem Modena és Reggio városa között két külön bunker-raktárat építetett, ahol festmények és ékszerek helyett sajtkarikák érlelődnek az ehhez megfelelő hőmérsékleten. Összesen 440 ezer darab parmezánformát tud a bank tárolni. A sajt 24 hónap alatt érik meg: ezután, ha a termelő visszafizeti tartozását, a sajtot visszakapja, ha nem tud törleszteni, akkor a sajtot a bank értékesíti. Jelenleg a Credemnél 132 millió értékben sorakozik parmezán.

Azt, hogy kincsről van szó, jól bizonyítja, hogy a sajt-széfbe már be is törtek. Tolvajok lyukat fúrtak a bunker falán és 570 parmezánt vittek el kamionokkal. A rendőrség gyorsan a sajttolvajok nyomába ért, igaz a parmezánon még a fekete piacon sem tudtak volna túladni. A bankjegyekhez hasonlóan a parmezánformákat is megszámozzák.

2012. április 14., szombat

Készítő eszközök (fotók)

Sajtszűrő+prés 2 kg 

Tároló edény 5l

Csöpögtető+tároló fa rács

Hőmérséklet szabályzás

Hőmérő 

Hőmérő rörzítése

Hőn  tartó edény


Joghurtos üvegek 250 és 500 g

Sajt szűrő+prés edény 1 kg

Sós vizes áztató edény 1kg

Ventilátor rögzítése hűtőajtóra (meghajtás 12V-os adapterrel.Melyet be lehet kötni a motor meghajtó vezetékre párhuzamosan. Így a ventilátor nem megy állandó üzemben, csak ha a hűtő motor bekapcsol. Ezzel a bekötéssel nem csak energiát spórolunk, de a sajtoknak sincs szükségük állandó légmozgásra, mert túl hamar kiszáradnak és felrepedeznek. Rontva ezzel esztétikai megítélésüket.) A ventilátort el lehet helyezni a hűtőtér hátsó falának felső közepén is. A ventilátort kicsit megdöntve úgy kell beállítani, hogy a felső részből elszívott levegőt a hűtőtér hátsófalára irányítva lefele fújja.

2011. november 23., szerda

Sajtkészítés-ahogy én csinálom- A-Z

Ha sajtot házilag szeretnénk előállítani akkor a következő a teendő.
Az alábbi dolgokat kell beszerezni.
Az egyik legfontosabb a jó minőségű házi tehéntej.
Az első sajt elkészítésénél rájövünk hogy a házi tej valóban megbízható minőségű-e.
Ugyanis egy jó minőségű házi sajt pl: 5 liter tejből kb. 60-70 dkg-os lesz.
Ha viszont rosszabb minőségű a tej vagy fel vizezték akkor ennél jóval kevesebb kb. 40-50 dkg-os sajtot kapunk.
A jó minőségű házi tej beszerzésén kívül szükségünk lesz
 100 C fokos hőmérőre (Anivet kft)
 Tej oltó (Anivet Kft.)
 Sajt kultúra /opcionális/ (Anivet kft.), propionsav /opcionális/, fűszerek /opcionális/  .
 5 ml fecskendő az adagoláshoz (Gyógyszertár)
 só
 ecset a sósvizes kenegetéshez
 Fém edényre, amiben a tejet melegítjük
 és egy préselő edényre amit a sajtkészítés házilaghoz otthon elkészítünk. Vagy vásárlunk. (Anivet kft.)
  Továbbá egy 2,5 literes műanyag flakonra tele vízzel,
 és egy préselő korongra.

A préselő edényt az alábbiak szerint készítjük el.
Egy műanyag ételhordó alsó magasabb részéből készítjük el az edényt, úgy hogy az oldalát és az alját kilyukasztgatjuk, hogy a savó azokon kiszivároghasson.
Az aljára 28 db 2mm átmérőjű lyukat fúrunk arányosan elosztva.
Az oldalára pedig körkörösen 4 sorba fúrunk lyukakat.
Az első sort az aljától 10mm-es magasságba körbe, összesen 16 lyukat fúrunk.
A következő lyuksor távolsága az előzőtől 15mm legyen.
A harmadik lyuksor az előzőtől 20mm re legyen.
És a negyedik sorköz is 20mm legyen. Mindegyik sorban 16 lyuk legyen.
Így kb. az edény közepéig lesz kifúrva alulról felfelé.
Ha ez meg van akkor egy műanyag lemezt belevágunk a belsejébe dekopirfűrésszel, úgy hogy minél pontosabban belemenjen.
Ez készülhet műanyag vágó deszkából ami könnyen beszerezhető, és aránylag vastag is.

Ha ez a préselő edényünk elkészült akkor hozzákezdhetünk a sajtkészítéshez házilag.

A sajttej feljavítása
A pasztõrözött sajttej feljavítása segédanyagok hozzáadásával háromféle:
- pasztõrözés és a tej eredeti mészhiánya következtében a csökkent alvadóképesség helyreállítása;
- pasztõrözés utáni kóli-, aerogenses fertõzés ellensúlyozása;
- erjedési készség erõsítése.
Ha a tej kevés kalciumot tartalmaz, 100 kg tejre számítva 20-25 g-ot adagolunk. A kalcium-kloridot elõzõleg felforralva, majd a beoltási hõmérsékletre lehûtött vízben feloldva, pasztõrözés után adják a tejhez.
A tej alvasztása

Ha a sajttejet a beoltáshoz elõkészítették, vagyis zsírtartalmát kellõképpen beállították, kultúrázással és utóérleléssel a megfelelõ savfokemelkedést elérték, a szükséges tejminõséget javító segédanyagokat hozzáadták és a beoltási hõmérsékletre felmelegítették, az oltót a sajttejben eloszlatják. Az oltót vékony sugárban az egész felszínen egyenletesen végigöntve állandó keverés mellett adják a tejhez.A beoltás célja a folyékony halmazállapotú sajttejet a beoltási követelmények figyelembevétele mellett az oltóenzim hozzáadásával bizonyos idõ alatt meghatározott szilárdságú zselévé alakítani, illetve megalvasztani. Az alvadási idõ fordítva arányos a beoltási hõmérséklettel, az oltó mennyiségével, a tej savfokával és a tej kalciumiontartalmával. A túl sok oltóval készült kemény sajtok alvadási ideje erõsen megrövidül, az alvadék túlságosan gyorsan szilárdul, ami a sajt minõségének a csökkenéséhez vezet.

Az alvadék kidolgozása
Az alvadék kidolgozásának az alvadék kiszárítása, illetõleg a savó eltávolítása a célja, oly módon, hogy az alvadékrögök a gyártott sajt jellegének megfelelõ állapotban kerüljenek formázásra. A kidolgozás folyamán az anyag tulajdonságainak, a kialakuló savhatásnak megfelelõen alkalmazzák a technológiai eljárásokat. Az olvadék kidolgozásának szakaszai: elõsajtolás, utómelegítés és utósajtolás.
Az elõsajtolás
Az elõsajtolás mûveletének elvégzésekor az alvadék felaprítását, ülepítését végzik, miközben a savó egy részét leszívatják. Az aprítással a savó eltávolítását könnyítik meg. Csak megfelelõ szilárdságú alvadékot szabad aprítani. A savóleszívatással a savókiszivárgás következtében feleslegessé vált savómennyiséget távolítják el. Az alvadékrögöket kikeveréssel készítik elõ az utómelegítéshez.
Az utómelegítés
A kemény és félkemény sajtok gyártásánál használják az utómelegítést. Ha ezt túl korán kezdik, az alvadékrögök felületén tömör hártya képzõdik, amely megakadályozza a savó kiszivárgását. Az utómelegítési hõmérséklet a sajttej baktériumflórájától és a sajt víztartalmától függõen az egyes sajtféleségeknél különbözõ.
Az utómelegítés kezdetekor kerül bele az opcionális fűszer, és sajtkultúra.
Utósajtolás és alvadékmosás
Az utómelegítés befejezése után következik az utósajtolás, vagyis az alvadékrögök készre keverése, ami abból áll, hogy az alvadékrögöket addig keverik, míg a gyártott sajtféleségnek megfelelõ szárazsági fokot elérik. Utósajtolásnál a keverés ütemét az alvadékrögök csomósodási hajlamához mérten fokozzák. Az alvadékmosás célja az alvadékrögök tejcukor- és savtartalmának csökkentése, a sajttészta túlsavanyodásának elkerülése, a sajt jellegének kialakítása. Az alvadék formázása. Az alvadék formázásával adják meg a sajtok jellegzetes alakját és nagyságát. Aszerint, hogy rög- vagy erjedési lyukas sajtokat készítünk, az alvadék formázásának módja különbözõ.A röglyukas sajtok formázásakor az a cél, hogy az alvadékrögök ne tapadjanak össze teljesen. Az ilyen sajtok formázásakor a savót elkülönítik az alvadéktól, majd az alvadékot levegõvel érintkeztetve az alvadékrögök felülete kismértékben beszárad, és elveszti tapadóképességét. Formázáskor az alvadékrögök között szabálytalan hézagok alakulnak ki. A röglyukas sajtok legegyszerûbb formázási módszere a kádban való formázás. Az alvadékot leülepítik. A savót leeresztik, majd kézi keveréssel vagy kavarószerkezettel az alvadékrögöket elkülönítik egymástól. Az alvadékot ezután formákba merik. Más eljárások a leeresztéses, a forgódobos és a vibroszitás formázás.Erjedési lyukas és zárt tésztájú sajtok formázása. Ebben az esetben az alvadékrögök hézagmentes, lehetõ legtökéletesebb összepréselésére kell törekedni. A formázás az elõpréselésbõl és a formába rakásból áll.
Ezután következik a sajtkészítés házilag következő fázisa a szűrés.
Itt a savó eltávolítását kell elvégeznünk, amit úgy csinálunk hogy a tetra pelenkába beleöntjük a felforralt alapanyagot.
Ezután felkötjük egy madzaggal a konyhaszekrény fogantyújára, és egy tálat teszünk alá hogy a savó abba belecsöpöghessen.
Ez kb. 15 perc.

A sajtkészítés házilag következő lépése a sajtunk préselése.
Sajtok préselése
A sajtok préselésének munkafázisai:
- lazán összefüggõ alvadékrögöket tömörítik;
- sajtok alakját meghatározzák;
- felesleges savót eltávolítják;
- sajtkérget kialakítják.
A sajtok préselését különbözõ nyomással végzik. Az erõsen, vagyis nagy nyomással préselt sajtok általában a kemény sajtok. A félkemény sajtokat általában kisebb nyomással préselik. A lágy sajtok rendszerint nyomás nélkül készülnek.

A préselő edényünkbe a textilanyagból beleöntjük a túrószerű masszát, majd erre rátesszük a préselő korongot és ezután a 2,5 literes vízzel teli flakont ami a nyomósúlyunk lesz.
A felesleges savó távozik majd a kis lyukakon.
Kb. 12 órát álljon így. (ez az állásidő 0 óra is lehet. Nem feltétlen szükséges.)
Ezután ki lehet önteni a sajtot az edényből.
A való világban ez úgy történik, hogy saját súlyodat felhasználva addig nyomkodod
mindkét kezed ujjainak külső felével, körbe-körbe forgó pozícióval (hogy egyenletesen
legyen a nyomás) a préskorongot, míg savó már nem távozik a sajt anyagából.

Érlelés

Jól szellőző penésztől mentes pincében, hűtőszekrényben, 1-3 naponta megfordítva, míg a sajt felülete el nem éri az egészséges sárgás színt.
A sajtok sózása
A sajtok sózását elsõsorban az íz megadása céljából végzik, hatása azonban a sajttésztaállomány kialkulásánál is érvényesül, és ezenkívül a sajtok érésére is hat, mert a mikroflóra szaporodását is gátolja.

Alvadéksózás.
Általában azoknál a sajtféleségeknél alkalmazzák, melyeknél a gyártásnál nagyobb mértékû savanyítás jellemzõ.
Sajtok sózása sófürdõben. Ebben az esetben a sajtokat meghatározott ideig és meghatározott koncentrációjú sóoldatban tartják. A sófürdõnél három tényezõre kell tekintettel lenni:

- hõmérsékletre;
- sókoncentrációra;
- pH-ra.

Szárazsózás.
A szárazsózás vagy porsózás a leglassabban ható sózási módszer a lágy sajtok sózási eljárására. Száraz sózás esetében a sajtok kérgét száraz konyhasóval dörzsöljük be.

Sós vizes kezelés

A sajtot naponta kenhetjük sósvízzel, ha a felülete eléggé megszáradt. (2dl víz / 1kk só)
Ezzel növeljük a sajt só tartalmát, és megóvjuk a kiszáradástól.
Sós vizes kezelést csak olyan sajtnál alkalmazzunk, ami nem tartalmaz friss fűszereket.

Félkemény sajtok - óvári - ementáli - pannónia - trappista
A félkemény sajtokat három csoportba sorolhatjuk:
- a röglyukas, óvári jellegű
- az erjedési lyukas, holland jellegű
- a trappista sajtok
- a gyúrt sajtok
Jellemzőjük a röglyukas sajttészta, továbbá, hogy érésükben szerepe van a kéregflórának (rúzsflórának) is. A sajtok állománya lehet majdnem lágy, ezek átmenetet képeznek a lágy- és félkemény sajtok között, de lehet egészen vágható is. Ennek megfelelően súlyuk és érési idejük is különböző. Az óvári sajtok közé tartozik az óvári, a moson megyei csemege sajt és a lágysajtok felé átmenetet képező Lajta sajt.

Az óvári sajtot kövér vagy félkövér minőségben készíthetik. A szokásos pasztőrözés után a tejet hűtik és szükség szerint adnak hozzá kálcium-kloridot és kálium-nitrátot. A sajt készítéséhez vajkultúrát használnak.
Jellemzői: a kéreg sima, jól gondozott, fogása esetleg gyengén nyirkos lehet. Színe egyenletesen fehér. Lyukacsozottsága: 3-6 mm nagyságú röglyukakkal. Állománya félkemény, jól vágható, a furat törés nélkül hajlítható, a szájban széteső, elomló. Szaga jellegzetesen kellemes, enyhén savanykás. Íze jellegzetesen zamatos.
Előforduló hibái: nyálkás bevonatú kéreg nagy páratartalom esetén lép fel.

Az ementáli a legnemesebb sajféleségek egyike. Készítéséhez a legjobb minőségű tej és jól képzett sajtmester szükséges. Ez a sajt a magas hegyvidék sajtja. A síkvidéken termelt tej ementáli sajt készítésére kevésbé alkalmas, ezért ilyen vidéken a kisebb félkemény sajtoknak van jogosultsága. Nem szabad olyan takarmányokat etetni, amelyek vajsav baktériumokkal fertőzöttek. Ilyenek lehetnek a szilázs, répaszelet, szeszmoslék, cefre és minden olyan ipari melléktermék, amely vajsav baktériumokkal fertőzöttek.
Az üsttej zsírtartalmát 3,3% zsírtartalomra állítják be. Készítéséhez 1000 l tejhez 0,5-1 l ementáli kultúrát és 1-5 csepp propionsav baktérium kultúrát adnak. A beoltási hőmérséklet 32-34°C, s az alvadási idő 20-25 perc. Az alvadékot búzaszem nagyságú rögökké törik, majd keverik mindaddig, amíg folyós lesz. Ez az idő kb. 45 perc. Ezt követően utómelegítik 52-55°C-on. Az alvadékot kavarással állandóan mozgásban tartják és időnként ülepítik. Ez a művelet 30-40 percig tart.
Formázás: az alvadékot sajtkendővel egy tömegben veszik ki, hogy az alvadék a kivétel alatt ne essen szét, mert akkor savólyukak keletkeznének.
A préselés 20 óráig tart, 1 kg sajtra 15-20 kg nyomást biztosítanak. A préselés után kopogtatásra a sajt éles hangot ad. Sózás előtt a sajtokat egyedileg jelölik. A sózás ideje 2-3 nap. Az eredeti ementáli csak 1 év érlelés után kerül forgalomba. Az érlelés alatt hetenként háromszor forgatják és sós vízzel mossák. Minden kezelés után száraz deszkára kerülnek.

A pannónia a félkemény és keménysajtok között foglal helyet. A sajtkultúra mellett ementáli kultúrát is használnak, ezért e sajt az ementálira emlékeztet.
A tejjel szembeni igénye hasonló az ementálihoz. Az érlelés 30 percig tart, az alvadékot 1 cm-es kockákra vágják, majd félbúzaszem nagyságú rögökre aprítják. Ez a művelet 52 percig tart. Az utómelegítés 48°C-on történik, állandó melegítés mellett. Az utómelegítés után a savó nagy részét leengedik, s az alvadékot a savóban préselik kb. 25 percig. Ezután a savót teljesen leeresztik és a szemcseszerűen összeállott alvadékot felvágják. Az így kapott alvadékkockákat sajtformákba helyezik és ezután préselik. Sajtolás után a sajtokat száraz kendőbe teszik. A sózás 4 napig tart, naponta forgatják.
Hideg érlelésű sajt, mely 3 hónapig tart, először naponta, később hetente forgatják és sósvizes ruhával letörlik. 2 hetenként langyos vízzel, kefével mossák le.

A trappista a legjobban ismert sajtféleségek egyike. Készítését a trappista barátok hosszú ideig titokban őrizték. Eredeti hazája Franciaország, ahonnan a trappista rend elterjedésével jutott el más országokba. Hazánkba Boszniából került, ma ezt a sajt fajtát jellegzetes magyar sajtféleségnek tekintik külföldön is.

A tej oltós alvasztása

A kádtejet a sajtfélének és az oltóerősségnek megfelelő mennyiségű oltóanyaggal beoltják. (Trappista sajtnál az oltási hőmérséklet 30-32 °C, az alvadási idő 30-35 perc) Az alvadás alatt a tejet nem szabad mozgatni. Az alvadék akkor megfelelő, ha 'májasan' törik.

Elősajtolás

Amikor az alvadék a megfelelő szilárdságot elérte, meg kell kezdeni az alvadék felvágását, majd további szilárdulás után az aprítást. Az aprítás során az alvadék felülete megnő, így könnyebben tud távozni a savó belőle. A trappista sajtot kb. borsószem méretűre kell aprítani. Az aprítást először kíméletesen, majd erőteljesebben kell végezni. Elősajtolás végén a savfok emelkedés 0.4 SH°, időtartama kb. 40-60 perc.

Utómelegítés (kimelegítés)

Cél az alvadékrögök további szilárdítása, kiszárítása. Állandó keverés mellett 38-40 °C-ra kell melegíteni az alvadékot úgy, hogy a savó hőmérséklete 5 percenként 1-2 °C-t emelkedik.
Utósajtolás

Az alvadék állandó keverése mellett a rögök szilárdítása a kimelegítési hőmérsékleten, a kívánt savfokemelkedés eléréséig. Trappistánál az utósajtolás alatt 0.4-0.8 SH°, az utómelegítés és utósajtolás időigénye 50-80 perc.

Sózása 20 óráig tart. Az érlelés két hetében langyos vízzel mossák. Teljes érettség 4-5 hét után következik be.

A trappista sajtot 15 °C-on 88-90% relatív páratartalom mellett kell érlelni, 4-6 héten keresztül. A hagyományos sajtpincékben a sajtokat fenyőfából készült sajtdeszkán érlelik, amin időnként megfordítják. A túl száraz sajtokat esetleg sósvizes ruhával áttörlik. A jól kezelt sajtok kérgén fehér színű gyenge lisztes bevonat képződik. A penészes sajtokat langyos vízzel lemossák, szárazra törlik, majd tiszta, száraz sajtdeszkára rakják. Az érlelés során a levegőcseréről is gondoskodni kell a pára és hőmérséklet állandó biztosítása mellett.

Csomagolás

A hagyományos érlelés után a sajtokat lemossák és hőre zsugorodó fóliába, PE-fóliába csomagolják.

Tárolás

A sajtokat 2-10 °C-on kell tárolni, fogyasztásig.
Lazán zsírpapírba csomagolva jelentősen késleltethetjük a kiszáradási, és penészesedési időt.

Fűszertippek: törött bors -fekete-zöld –színes, aprított -lila-fokhagyma, köménymag, zeller, petrezselyem, kapor, snidling, törött dió, oregáno, kakukkfű, bazsalikom, szétnyomott szendvics paradicsom, paradicsom-oliva, sűrített paradicsom, tört mustár mag, durván őrölt chili paprika, reszelt torma
FIGYELEM! A tej ÉLŐ anyag. A készítés kezdetétől a végéig fontos magunk, környezetünk, munka eszközeink fokozott tisztántartása a termék bakteriális fertőzésének elkerülése végett.

ANIVET kft. 1144 Budapest, Remény u.42. Tel.: (06-1) 38-38-138